Jadłospis: 15 - 21 Stycznia 2024r.

Informacja o udziale w programie pilotażowym „Dobry posiłek w szpitalu”

Informujemy, że od listopada 2023 r. Uniwersytecki Szpital Kliniczny nr 1 w Lublinie przystąpił do programu pilotażowego „Dobry posiłek w szpitalu”, wprowadzonego przez Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 25 września 2023 r. dotyczące edukacji żywieniowej oraz poprawy jakości żywienia w szpitalach.

Celem programu jest zwiększenie dostępności porad żywieniowych oraz wdrożenie optymalnego modelu żywienia świadczeniobiorców w szpitalach.
Poniżej publikujemy tygodniowe jadłospisy oraz zdjęcia posiłków dwóch wybranych diet.

Obiad

Dieta podstawowa

Fasolowa (450 ml/1,9),
Pyzy bez mięsa gotowane (350 g),
Sos pomidorowy (100 ml/1,7),
Sałatka z marchwi i ogórka (100 g/9),
Rzodkiewka ze śmietaną (100 g/7),
Kompot z owoców mr. (250 ml)

Dieta z ograniczeniem łatwo przyswajanych węglowodanów

Krupnik jęczmienny (450 ml/1,9),
Ryż brązowy z duszonym filetem drobiowym i gotowanymi jarzynami (350 g/1,9),
Sałatka z marchwi i ogórka (100 g/9),
Rzodkiewka ze śmietaną (100 g/7),
Kompot z owoców mr. (250 ml)

Obiad

Dieta podstawowa

Kalafiorowa (450 ml/ 1,7,9)
Pulpet gotowany (100 g/1,3) w sosie (100 ml/1,7),
Kasza jęczmienna gotowana (200 g/1),
Sałatka z ogórka i cebuli (80 g/9),
Sałatka z buraka i jabłka (100 g/9)
Kompot z owoców mr. (250 ml)

Dieta łatwostrawna z ograniczeniem tłuszczu

Owsianka (450 ml/ 1,9)
Pulpet gotowany (100 g/1,3) w sosie (100 ml/1,7),
Kasza jęczmienna gotowana (200 g/1),
Buraczki gotowane (150 g/1)
Kompot z owoców mr. (250 ml)

Obiad

Dieta podstawowa

Barszcz z soczewicą (450 ml/ 1,7,9)
Pierogi ze szpinakiem (350 g/8 szt/1,3,7),
Surówka z marchwi i jabłka (100 g/9),
Surówka z kapusty włoskiej (100 g/9),
Kompot z owoców mr. (250 ml)

Dieta z ograniczeniem łatwo przyswajanych węglowodanów

Barszcz z soczewicą (450 ml/ 1,7,9)
Udko pieczone (140 g),
Ziemniaki gotowane (200 g),
Surówka z marchwi i jabłka (100 g/9),
Surówka z kapusty włoskiej (100 g/9),
Kompot z owoców mr. (250 ml)

Obiad
Obiad	Dieta podstawowa Koperkowa z makaronem pszennym (450 ml/ 1,7,9) Kotlet mielony pieczony (100 g/1,3), Ziemniaki gotowane (200 g), Buraczki gotowane (100 g/1), Surówka z kapusty i papryki (100 g/9), Kompot z owoców mr. (250 ml)	Dieta z ograniczeniem łatwo przyswajanych węglowodanów Ryżanka (450 ml/ 9) Schab gotowany w jarzynach (80 g/9), Ziemniaki gotowane (200 g), Buraczki gotowane (100 g/1), Surówka z kapusty i papryki (100 g/9), Kompot z owoców mr. (250 ml)

Obiad
Obiad	Dieta podstawowa Pieczarkowa z ziemniakami (450 ml/ 1,7,9) Ryba panierowana pieczona (100 g/ 1,3,4), Ziemniaki gotowane (200 g), Surówka z marchwi i chrzanu (100 g/9), Szpinak gotowany (120 g/1) Kompot z owoców mr. (250 ml)	Dieta z ograniczeniem łatwo przyswajanych węglowodanów Krupnik jęczmienny (450 ml/ 1,9) Ryba pieczona (100 g/ 4), Ziemniaki gotowane (200 g), Surówka z marchwi i chrzanu (100 g/9), Szpinak gotowany (120 g/1), Kompot z owoców mr. (250 ml)